La chapelure japonaise est très facile et préparer à la maison! Elle apportera beaucoup de texture aux plats frits!
Préparation 2 minutesmins
Cuisson 10 minutesmins
Temps total 12 minutesmins
Course Ingrédients
Cuisine Japonaise
Portions 115g
Ingredients
8tranches de pain (style pain POM)
Préparation
Préchauffer le four à 325°F (165°C).
Retirer les croutes sur chaque tranche de pain.
Broyer la mie dans un robot culinaire en donnant de courtes pulsions. Il ne faut pas trop broyer, la chapelure ne doit pas être trop fine.
Étaler les miettes de pain sur une plaque à biscuits. Mettre au four pour environ 10 minutes. Remuer les miettes à l'aide d'une spatule à chaque 2-3 minutes pour ne pas qu'il y ait de coloration avec la cuisson.
Lorsque la chapelure est complètement sèche, c'est prêt! Retirer du four puis laisser refroidir complètement.