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–+ c. à table
Mélange 5 épices chinoises - Hop dans le wok

Mélange 5 épices chinoises

Christina Potvin
Voici la recette de mélange 5 épices chinoises de Hop dans le wok! Vous aurez alors les mêmes saveurs que nous!
Préparation 3 minutes
Temps total 3 minutes
Course Condiment, Ingrédients
Cuisine Chinoise, vietnamienne
Portions 6 c. à table

Ingredients
 
 

  • 12 g graines de fenouil
  • 10 g étoiles d'anis
  • 1 petit bâton de cannelle (4g) (OU 1½ c. à thé de cannelle moulue)
  • 2 c. à thé clous de girofle moulu
  • 1¼ c. à thé gingembre moulu

Préparation
 

  • Dans un moulin à épices, moudre les graines de fenouil et les étoiles d'anis pour en faire une poudre fine. Si la cannelle est en bâton, la moudre aussi.
  • Ajouter les autres épices déjà en poudre, mélanger quelques secondes dans le moulin à épices.
  • La poudre 5 épices chinoises est prête! La quantité devrait être de 34g ou environ 6 c. à table.
  • Il n'est pas nécessaire de griller les épices avant de les moudre, mais vous pouvez le faire si vous voulez intensifier les saveurs. Il est préférable de griller les épices complète, car la poudre brûle rapidement.