Sando aux fruits
Le fameux sando aux fruits est une collation très populaire au Japon! Très joli, c'est un plat qui se fait rapidement et est délicieux à toute heure de la journée!
Ingredients
- 200 ml crème à fouetter 35%
- 30 g sucre
- 4 tranches de pain blanc
- 250 g fraises moyennes
Autres fruits possibles
- Kiwi
- Orange
- Mangue
Préparation
- Dans un grand bol, mettre la crème et le sucre. Fouetter à l'aide d'un batteur électrique à puissance maximale. La crème fouettée doit être ferme et faire des pics durs, mais attention à ne pas trop fouetter longtemps, ça fera du beurre. Laisser reposer la crème fouettée 20 minutes au réfrigérateur.
- Préparer les fruits. Laver et les équeuter les fraises. Pour les kiwis, les peler et couper les deux extrémités. Pour les oranges, éplucher et séparer chaque quartier. La peau de chacun des quartiers doit être retirée. Pour la mangue, peler et couper en quartiers.
- Éponger tous les fruits pour qu'il n'y ait pas trop d'humidité.
- Tartiner 2 tranches de pain avec la crème fouettée. Placer les fruits en commençant par la partie du centre. Le sandwich sera coupé au centre en diagonal, placer les fruits de manière à donner un beau look. Alterner les couleurs au besoin et choisir des fruits ayant environ la même épaisseur.
- Ajouter un peu de crème fouettée par-dessus les fruits, juste assez pour remplir les trous. Placer la deuxième tranche de pain sur les fruits. Ne perdez pas de vue le sens des fruits.
- Emballer le sandwich dans une pellicule de plastique de manière à ce qu'il soit bien serré. Faire un trait avec un crayon sur le plastique indiquant le sens qu'il faudra couper.
- Répéter les 3 étapes précédentes pour le 2e sando. Mettre ensuite au réfrigérateur pour minimum 1 heure.
- Déballer les sandwichs puis couper les croutes sur les 4 côtés. Nettoyer le couteau entre chaque découpe.
- Couper le sandwich en diagonal, dans le sens des fruits placés au centre, puis servir!