Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce et réserver.
Chauffer le wok à feu moyen (250°F - 120°C), ajouter l'huile et la sauce au fèves et piment rouge, puis faire revenir pendant 30 à 45 secondes.
Ajouter la partie blanche de l'oignon vert, l'ail, le gingembre et les flocons de piment chili. Faire revenir pendant 1 minute, ajouter de l'huile au besoin.
Incorporer les tiges de chou nappa et cuire jusqu'à ce le contour des morceaux commence à devenir légèrement translucide (environ 2 minutes). Ajouter ensuite les feuilles de chou nappa et faire revenir pour 30 secondes.
Ajouter la sauce et remuer pendant 30 à 45 secondes, puis éteindre le feu.
Ajouter la partie verte de l'oignon vert, remuer un peu et servir comme accompagnement!
Valeur nutritive (par portion)
Nutrition Facts
Sauté de chou nappa aigre-piquant
Amount Per Serving
Calories 86Calories from Fat 36
% Daily Value*
Fat 4g6%
Saturated Fat 0.4g3%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 2g
Sodium 628mg27%
Potassium 325mg9%
Carbohydrates 12g4%
Fiber 3g13%
Sugar 7g8%
Protein 3g6%
Vitamin C 2mg2%
Calcium 5mg1%
Iron 0.1mg1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.