Soupe vietnamienne à la ciboulette à l'ail (canh he)
La soupe vietnamienne à la ciboulette à l'ail est une soupe vietnamienne qui très facile à faire et très réconfortante! On vous montre notre recette familiale!
Ingredients
- 2 c. à thé huile de canola
- 2 gousses d'ail hachées
- 227 g porc hachée mi-maigre
- 1,5 L eau
- 400 g tofu moyen ou ferme coupé en cube de 2cm
- 1 c. à table sauce de poisson (la marque des 3 crabes)
- 1 c. à table crevettes séchées
- 1 cube de bouillon de poulet (la marque Knorr)
- ½ c. à thé sucre
- 125 g ciboulette à l'ail coupé en morceaux de 3-4cm
Préparation
- Chauffer une casserole à feu moyen-élevé et y mettre l'huile et l'ail. Griller l'ail pour environ 30 secondes.
- Ajouter le porc haché et le cuire complètement en l'émiettant (environ 3-4 minutes).
- Ajouter tous les autres ingrédients, sauf la ciboulette à l'ail, puis amener à ébullition.
- Une fois que ça bout, réduire à feu doux-moyen et ajouter la ciboulette à l'ail. Laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes, puis éteindre le feu.
- Servir.