Panini au boeuf teriyaki
Le panini au boeuf teriyaki est un plat fusion que Hop dans le wok a créé pour le plaisir de vos papilles! Simple à faire, mais ultra goûteux et addictif!
Ingredients
Marinade du boeuf
- 300 g boeuf à fondue
- 3 c. à table sauce soya japonaise (la marque Kikkoman)
- 2 c. à table sucre
- 1 c. à table mirin
- 1 c. à table saké
Autres ingrédients
- Pain tranchée de type "miche paysanne"
- Beurre
- Fromage au choix (provologne, mozzarella, suisse, etc.)
- Mélange printanier ou roquette
- Mayonnaise japonaise (Kewpie)
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger la sauce soya japonaise, le sucre, le mirin et le saké. Déposer ensuite les tranches de viande une par une dans la marinade. Mélanger pour que la marinade touche tous les morceaux, puis mariner pour 10 minutes.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé et y mettre un peu d'huile. Une fois la poêle bien chaude, y mettre toute la viande ainsi que la marinade. Remuer légèrement et retourner la viande pour la cuire de tous les côtés. Lorsque la viande sera complètement cuite (au bout de 2 à 3 minutes), la retirer dans un bol, mais laisser la marinade dans la poêle.
- Laisser bouillir la marinade pendant 2 à 3 minutes pour la faire réduire. Une fois la consistance plus épaisse et sirupeuse, éteindre le feu et remettre la viande dans la poêle. Bien mélanger pour répendre la sauce uniformément sur les morceaux.
- Préchauffer le presse-panini.
- Beurrer 2 tranches de pain sur la surface externe (celle qui touchera le grill du panini). Déposer quelques tranches de fromage sur une des tranches, sur le côté sans beurre. Mettre ensuite du bœuf teriyaki sur le fromage. Déposer la deuxième tranche de pain sur le dessus, puis mettre le panini dans le grill. Griller pour quelques minutes, le temps de fondre le fromage et d'avoir des lignes grillées sur le pain.
- Retirer le panini dans une assiette et soulever la tranche de pain du dessus. Mettre un peu de mayonnaise japonaise et une bonne poignée de mélange printanier ou roquette. Refermer, couper en 2, puis déguster!