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Ingrédients (donne 1L au total)

  • 200ml de sauce de poisson (la marque des 3 crabes)
  • 200ml de sucre granulé
  • 1/4 tasse de vinaigre blanc
  • 600ml d’eau
  • 3 gousses d’ail hachées grossièrement
  • 2 piments thaï coupés en petites rondelles

Étapes

1- Mélanger ensemble la sauce de poisson, le sucre, le vinaigre et l’eau. Amener à ébullition pour tuer les bactéries.

2- Attendre que le liquide refroidisse un peu, transvider dans une bouteille hermétique et y ajouter l’ail et le piment.

Conseil

Au moment de servir la sauce de poisson avec un repas, vous pouvez vous ajouter de l’ail fraîchement haché et aussi des piments. Vous pouvez également ajouter du jus de lime frais.

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